اندازه گیری و مقایسه t.v.nدر دو روش نگهداری ماهی کپور نقره ای بعد از صید

اندازه گیری و مقایسه t.v.nدر دو روش نگهداری ماهی قزل الای رنگین کمان بعد از صید

یکی از روش های تعیین کیفیت ماهی، اندازه گیری ازت آزاد کل (tvn) می باشد. در این مطالعه 60 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان (rainbow trout) را مورد بررسی قرار دادیم، که تعداد 30 نمونه بطور کامل و 30 نمونه دیگر با خالی کردن امعاء و احشاء بدن آنها مورد آزمایش قرار گرفتند. آزمایشات به ترتیب بلافاصله بعد از صید، 12 و 24 و 48 ساعت بعد از صید انجام شد. نتایج نشان داد که وجود امعاء و احشام در بدن ماهی به...

مقایسه روش های گوناگون قالب گیری تحلیلی (Corrosion cast study) دستگاه گردش خون در ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)

قالب گیری تحلیلی عروق یکی از روش هایی است که برای بررسی ساختار عروق خونی در یک بافت یا اندامی خاص بکار می رود. در مطالعه حاضر چهار روش گوناگون تزریق داخل رگی رزین جهت مطالعه قالب دستگاه گردش خون در ماهی کپور نقره ای مورد بررسی قرار گرفت. 12 قطعه ماهی با محدوده وزنی 1000-850 گرم از یک مزرعه پرورش ماهی تهیه شد. ماهی ها با محلول 5% بنزوکائین در اتانول 96% بیهوش شده و به آنها هپارین (4000IU/Kg) به ...

شناسایی قسمتهای بدون استخوان در فیله ماهی کپور نقره ای

The silver carp (Hypophthalmicthys molitrix) compnses about 50% to 85% of the composition offish species in the polyculture system of warm water species in Iran. However, the difficulty in preparation of this species and the presence of pin bones are among the main reasons to restrict the demand of this species in the domestic markets, particularly in non­ coastal provinces. The objective of th...

مقایسه روش های گوناگون قالب گیری تحلیلی (corrosion cast study) دستگاه گردش خون در ماهی کپور نقره ای (hypophthalmichthys molitrix)

قالب گیری تحلیلی عروق یکی از روش هایی است که برای بررسی ساختار عروق خونی در یک بافت یا اندامی خاص بکار می رود. در مطالعه حاضر چهار روش گوناگون تزریق داخل رگی رزین جهت مطالعه قالب دستگاه گردش خون در ماهی کپور نقره ای مورد بررسی قرار گرفت. 12 قطعه ماهی با محدوده وزنی 1000-850 گرم از یک مزرعه پرورش ماهی تهیه شد. ماهی ها با محلول 5% بنزوکائین در اتانول 96% بیهوش شده و به آنها هپارین (4000iu/kg) به ...

بررسی اثر مهاری عصاره گیاه خالواش بر فساد هیدرولیتیک گوشت ماهی کپور نقره ای نگهداری شده در حالت انجماد

 مقدمه و هدف : اخیراً به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی شناخته شده برخی ترکیبات گیاهی و مشتقات آن ها ،توجه بسیار زیادی به استفاده از آن ها به عنوان نگهدارنده در سامانه های غذایی به خصوص در صنعت پرورش ماهی گردیده است .گیاه خالواش یا پونه ایرانی از خانواده لابیاته (نعناعیان ) به عنوان یکی از گیاهان مهم دارویی و معطر ،دارای چنین خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی می باشد.  مواد و رو...

بررسی محتویات دستگاه گوارش ماهی کپور نقره ای از نظر فراوانی و هضم ذرات غذایی